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1.准备食材

2.猪蹄洗净剁碎块再用淡盐水浸泡半小时沥干水分。

3.锅里坐水烧开把猪蹄过水一边，洗去血水

4.捞出烫水的猪蹄沥干水分

5.锅里倒入适量玉米油炒香大料和姜片葱白

6.倒入猪蹄快速翻炒

7.倒入生抽，老抽，料酒和冰糖使猪蹄上色，不用急着倒水，继续翻炒几分钟

8.倒入温开水以莫过猪蹄为准适量

9.大火烧开煮一会，用筷子能戳进去就关火，倒入电压力锅按到蹄髈键直到自动泄压。

10.煮好的猪蹄倒入炒锅撒鸡精，盐大火收汁。

11.装盘，撒葱花，配上蒜汁，美美的开吃。

12.美味不可挡。

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